این سالاد مقدار مناسبی فیبر و پروتئین داره که میتونید به عنوان یک وعده غذایی سبک هم استفاده کنید
مواد لازم
سالاد بادمجان
۶
مواد اصلی
کاهو
کوچک
۱ عدد
بادمجان
متوسط
۳ عدد
سینه مرغ
۱ عدد
نخود پخته
۱ پیمانه
خیار
۲ عدد
گوجه فرنگی گیلاسی
۱۵ عدد
فلفل دلمه ای
رنگی خردشده
نصف پیمانه
جعفری
ساطوری شده
۳ قاشق غذا خوری
پاپریکا
،آویشن،پودرسیر(ازهرکدام)
نصف قاشق چای خوری
نان پیتا
۳ عدد
سس سالاد
0
ماست چکیده
۶ قاشق غذا خوری سرپر
سس مایونز
۲ قاشق غذا خوری
لیمو ترش
۲ عدد
سیر
۲ حبه
پیازچه
ریزخردشده
۵ ساقه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
سالاد بادمجان
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
بادمجون‌ها رو به صورت مکعبی خرد کنید روشون نمک بپاشید و کنار بزارین تا تلخی اون گرفته بشه سینه مرغ رو هم مکعبی خرد کنید و با کمی نمک و فلفل و پودر سیر و پاپریکا اون رو تفت بدید و کنار بذارید تا خنک بشه بادمجون‌هایی که تلخیش گرفته شده رو توی روغن سرخ کنید روی دستمال حوله‌ای قرار بدید کنار بذارید تا روغن اضافش کشیده بشه و خنک بشه
۲
نخودهایی که پختین رو با کمی روغن زیتون پاپریکا آویشن و نمک مزه‌دار کنید و توی فر قرار بدید تا کمی حالت برشته بشه نان پیتا را به شکل دلخواه برش بزنید و اون را هم با کمی روغن زیتون آویشن و پاپریکا مزه‌دار کنید و داخل فر قرار بدین تا کمی برشته بشه
۳
ظرف مناسب بردارید و کاهوی خرد شده رو داخل اون بریزید و بادمجون پخته شده ، سینه مرغ، نخودهای برشته خیاری که خرد کردیم و گوجه گیلاسی خرد شده فلفل دلمه‌ای جعفری ساطوری شده همه مواد رو داخل ظرف بریزید و کنار بزنید
۴
برای درست کردن سس هم همه موادی رو که داخل کپشن براتون نوشتم با هم مخلوط بکنید یک دست که شد اون رو روی مواد سالاد می‌ریزیم و کاملاً با هم مخلوط میکنیم
۵
سالاد رو داخل ظرف دلخواهتون بکشید و دورش رو با نون‌هایی که مزه‌دار کردین تزیین کنید و نوش جان کنید
سایر نکات
سالاد بادمجان
تمام موادی رو که پختیم باید حتماً بذارید تا خنک بشه و به دمای محیط برسه و بعد برای سالاد استفاده کنید به جای گوجه گیلاسی می‌تونین از گوجه ساده هم استفاده بکنید اگر سس مایونز دوست ندارین می‌تونین ارده استفاده کنین من طعم ارده رو دوست ندارم استفاده نکردم به جان یه نون پیتا می‌تونین از ون‌های محلی یا نون لواش هم استفاده بکنید به سلیقه خودتون بستگی داره
عکس و تصاویر ارسالی از سالاد بادمجان
نظرات طرز تهیه
سالاد بادمجان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دلمه بادمجان
سالاد شیرازی
خورش بادمجان
سالاد سالسا
سالاد اندونزیایی
سالاد ماکارونی با ژامبون
عکس های مرتبط
